【ランキング】日本が1番“エビ“を輸入している国はどこ？3位インドネシア、2位ベトナム、1位は…

プリプリの食感がおいしい「えび」。子どもから大人までえびが好きな人は多いかもしれませんね。そんなえびですが、日本が一番輸入している国はどこか知っていますか？答え合わせのあとはランキングにちなんで、えびを使ったおすすめレシピをご紹介します。ぜひ最後までチェックしてみてくださいね。

エビを使ったおすすめレシピをご紹介！

さて、ここからはランキングにちなんでエビを使ったおすすめレシピをご紹介します。マイルドで食べやすい辛くないエビチリや、食感のよさがクセになるアスパラガスとエビのタルタルサラダなどのレシピをピックアップ！ぜひチェックしてみてくださいね。

1.辛くない簡単エビチリ

辛いものが苦手な方でもお楽しみいただける「辛くない簡単エビチリ」をご紹介します。炒めたエビと長ねぎを合わせ調味料で煮込み、溶き卵を加えました。ケチャップをベースにした甘めの味つけと卵のマイルドな味わいがとてもおいしいですよ。食べ応えもあるので、ごはんのおかずにもぴったりの一品です。ぜひ作ってみてくださいね。

材料(2人前)

エビ (むきエビ)・・・120g
片栗粉・・・大さじ2
長ねぎ・・・1/2本
溶き卵 (Mサイズ)・・・1個分
すりおろしニンニク・・・小さじ1

-----ソース-----

水・・・50ml
ケチャップ・・・大さじ3
しょうゆ・・・小さじ1
砂糖・・・小さじ1

ごま油・・・大さじ1
小ねぎ (小口切り)・・・適量

作り方

準備.エビは背ワタを取り除き、水気を拭き取っておきます。
1.長ねぎをみじん切りにします。
2.エビをボウルに入れて、片栗粉をまぶします。
3.フライパンにごま油、すりおろしニンニクを入れて弱火にかけます。ニンニクの香りが立ったら1を入れて色が付くまで炒めます。
4.2を入れてさらに中火で炒め、エビに火が通ったらソースの材料を入れて中火で煮込みます。
5.とろみが付いたら溶き卵を入れて混ぜ、卵が固まったら火から下ろします。
6.器に盛り付け、小ねぎを散らして完成です。

※ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方はしっかりと加熱し、卵の生食を避けてください。

2.ナスとエビのオイスターソース炒め

ナスがあるときには「ナスとエビのオイスターソース炒め」がおすすめです。味つけにはオイスターソースを使うことで、手軽に味が決まりますよ。プリッとしたエビと旨味をたっぷり吸ったジューシーなナスが絶品！しっかりとした濃いめの味つけで、ごはんもどんどん進みますよ。ぜひ挑戦してみてくださいね。

材料(2人前)

ナス・・・2本
水 (さらす用)・・・適量
エビ (殻つき)・・・200g
(A)料理酒・・・大さじ1
(A)塩・・・ひとつまみ
片栗粉・・・大さじ1

-----合わせダレ-----

オイスターソース・・・小さじ2
砂糖・・・小さじ1
鶏ガラスープの素・・・小さじ1

ごま油・・・大さじ2
小ねぎ (小口切り)・・・適量

作り方

準備.エビは、殻をむき背ワタを取り除いておきます。
1.ナスはヘタを切り落とし、乱切りにします。水を張ったボウルに入れ5分程さらし、水気を切ります。
2.ボウルにエビを入れ、(A)をもみこみ、片栗粉をまぶします。
3.別のボウルに合わせダレの材料を入れ、混ぜ合わせます。
4.中火で熱したフライパンにごま油の半量をひき、2を入れエビの色が変わるまで炒め一度取り出します。
5.同じフライパンに残りのごま油をひき、1を入れナスがしんなりするまで中火で炒めます。4を戻し入れて炒め合わせ、3を加えエビに火が通ったら火から下ろします。
6.お皿に盛り付け、小ねぎを散らして完成です。

3.アスパラガスとエビのタルタルサラダ

副菜おかずには「アスパラとエビのタルタルサラダ」はいかがですか？電子レンジで加熱したアスパラガスとゆでたエビに、タルタルソースをさっくりと混ぜ合わせました。ピクルスを加えたほどよい酸味のあるタルタルソースがやみつきに！アスパラガスのシャキシャキ食感とエビのプリプリとした食感に、つい箸が伸びてしまいますよ。ぜひ試してみてくださいね。

材料(2人前)

アスパラガス・・・8本
エビ (むきエビ)・・・100g
お湯 (ゆで用)・・・適量ml

-----タルタル-----

ゆで卵・・・2個
ピクルス・・・20g
(A)マヨネーズ・・・大さじ2
(A)マスタード (粒)・・・小さじ2
(A)塩こしょう・・・ふたつまみ

作り方

準備.アスパラガスは根元を切り落としておきます。エビは背ワタを取り除いておきます。
1.ピクルスは粗みじん切りにします。
2.アスパラガスは根元から1/3程の固い部分をピーラーで剥き、3cm幅の斜め切りにします。
3.耐熱ボウルに入れてラップをかけ、600Wの電子レンジで2分加熱します。
4.鍋にお湯を沸騰させ、エビをゆでます。色が変わって中まで火が通ったらお湯を切り、流水で流して水気を切ります。
5.ボウルにゆで卵を入れ、フォークで粗くつぶし、1、(A)を加えて混ぜ合わせます。3、4を加えてさっくりと混ぜ合わせます。
6.全体に味がなじんだら器に盛り付けて完成です。

※ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら完全に火が通るまで、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。

今晩のおかずにエビを活用しよう！

いかがでしたか？今回は日本がエビを輸入している国ランキングと、クイズにちなんでエビを使ったおすすめレシピをご紹介しました。食感のよいエビは、合わせる調味料や材料によっていろんな味わいがお楽しみいただけます。メイン料理や副菜おかずなど、いろいろなシーンで活用していただけますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

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