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ごはんが進む本格回鍋肉

「ごはんが進む本格回鍋肉」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

今夜のおかずは、コクのある味つけがたまらなくおいしいホイコーローはいかがでしょうか。甜麺醤をベースにした味つけはごはんにぴったり。定番の中華おかずがお家でも簡単に作れますよ。ぜひ献立のレパートリーに加えてみてくださいね。

調理時間:30分

費用目安:400円前後

材料(2人前)

手順

  1. 準備. ピーマンはヘタと種を取り除いておきます。
  2. 1
    キャベツはざく切り、ピーマンは乱切り、長ねぎはみじん切りにし、豚バラ肉は5cm幅に切ります。
    ごはんが進む本格回鍋肉
  3. 2
    フライパンにごま油を入れて弱火に熱し、1の長ねぎ、すりおろし生姜、豆板醤を加えて炒めます。
    ごはんが進む本格回鍋肉
  4. 3
    香りがたったら1の豚バラ肉を入れて中火で炒め、肉に火が通ったら1のキャベツとピーマンを加えて強火で炒めます。
    ごはんが進む本格回鍋肉
  5. 4
    キャベツとピーマンがしんなりしたら(A)を加え、強火で一気に炒めます。全体に味が絡んだら火から下ろし、器に盛り付けて完成です。
    ごはんが進む本格回鍋肉

料理のコツ・ポイント

豆板醤の量はお好みで調整してください。 キャベツとピーマンを加えたら、水分が出ないように、強火で一気に炒めてください。

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