「たっぷりほうれん草としめじのクリームスパゲティ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
ほうれん草としめじをクリーム煮にしてスパゲティと絡めてみました。ほうれん草としめじの食感とクリームスパゲティがよく合います。生クリームを使わずに牛乳で簡単にクリームソースができますので、ぜひお試しくださいね。
調理時間：30分
費用目安：300円前後
材料(1人前)
- スパゲティ 100g
- お湯 (スパゲティゆで用) 1000ml
- 塩 (スパゲティゆで用) 小さじ1
- ほうれん草 100g
- お湯 (ほうれん草ゆで用) 600ml
- 塩 (ほうれん草ゆで用) 小さじ1/2
- 水 (ほうれん草用) 適量
- しめじ (80g) 1/2株
- クリームソース
- 薄力粉 大さじ1
- 牛乳 300ml
- コンソメ顆粒 小さじ1
- 塩 小さじ1/4
- オリーブオイル 大さじ1/2
- 黒こしょう (トッピング) ひとつまみ
手順
- 1. お湯を沸騰させた鍋に塩、ほうれん草を入れて1分程ゆで、水にさらしてよく水気をよく切り、3cm幅に切ります。
- 2. しめじは石づきを取り、手でほぐします。
- 3. 鍋にお湯を沸騰させ、塩とスパゲティを入れパッケージの表記通りにゆで、ザルにあげて水気を切ります。
- 4. 中火で熱したフライパンにオリーブオイルをひき、2、1を入れて全体に油がなじむまで中火で炒めます。
- 5. クリームソースの材料の薄力粉を入れ、全体に粉がなじんだら残りのクリームソースの材料を入れてひと煮立ちさせ、弱めの中火で2分程とろみが出るまで煮込みます。
- 6. 3を入れ、クリームソースが全体になじんだら火を止め、器に盛り付けて黒こしょうを散らしてできあがりです。
料理のコツ・ポイント
調味料の加減は、お好みで調整してください。 ゆで時間はパッケージに記載されている時間を目安にしてください。 牛乳は、沸騰させると分離する可能性がありますので、火加減にご注意ください。
