「カボチャのゴマきんぴら」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
かぼちゃとにんじんのきんぴらに白すりごまを加えて仕上げました。かぼちゃの甘味が美味しいきんぴらです。今回はにんじんを組み合わせていますが、ピーマンやアスバラガスなどでもよく合います。ぜひお試しください。
調理時間:20分
費用目安:200円前後
材料(2人前)
手順
- 準備. かぼちゃの種は取り除いておきます。にんじんの皮は剥いておきます。
- 1. かぼちゃは細切りにします。にんじんは細切りにします。
- 2. フライパンにサラダ油、鷹の爪の輪切りを入れて弱火で加熱します。
- 3. サラダ油が温まったら、1、砂糖を加えて中火で2分程度炒めます。
- 4. しょうゆ、水を加えて火が通るまで炒めます。水気が無くなったら火を止めて、白すりごまを加えます。
- 5. 器に盛り付けて出来上がりです。
料理のコツ・ポイント
かぼちゃやにんじんなど、固いものを調味するときは、砂糖を加えて加熱し、柔らかくなってからしょうゆを加えると美味しく仕上がります。