「具沢山ミネストローネ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
色々な野菜をたっぷりと使用したトマトベースの具沢山スープです。野菜をたくさん摂ることができますので、朝ごはんや忙しいときの食事にぴったりです。ベーコンの塩気と旨みも効いていて美味しいですよ。是非一度お試しくださいね。
調理時間：20分
費用目安：300円前後
材料(2人前)
手順
- 準備. じゃがいもは皮を剥いて芽を取り除いておきます。玉ねぎ、にんじんは皮を剥いておきます。セロリはスジを取り除いておきます。ニンニクは半分に切り、芽を取り除いておきます。
- 1. にんじん、玉ねぎ、キャベツ、セロリ、じゃがいもは5mm厚さの色紙切りにします。ニンニクはみじん切りにします。薄切りハーフベーコンは1cm幅に切ります。
- 2. オリーブオイル、1のニンニクを入れて、弱火で炒めます。香りが立ってきたら残りの1を加えて中火で炒めます。
- 3. しんなりしたら、カットトマト缶、水、コンソメを入れ、中火で10分程煮込みます。
- 4. 野菜が柔らかくなったら、塩、こしょうを加え味を調えます。
- 5. 器に盛り付けて完成です。
料理のコツ・ポイント
薄味になっておりますので、塩加減は調整して下さい。野菜はお好きな野菜で代用していただいても構いません。
