「こんなに簡単！茄子とひき肉のボロネーゼ風パスタ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
レストランでよく見かけるメニューのボロネーゼが、ご自宅でも簡単にできるレシピのご紹介です。トマトピューレの代わりにケチャップとウスターソースを加えることにより、より近い味わいでいただけます。ぜひお試しください！
調理時間：20分
費用目安：200円前後
材料(1人前)
- パスタ 100g
- 豚ひき肉 100g
- ナス 1本
- ニンニク 1片
- (A)ケチャップ 大さじ2
- (A)ウスターソース 大さじ2
- (A)コンソメ 小さじ1
- 塩こしょう 少々
- 粉チーズ 小さじ1/2
- パセリ (生、きざみ) 適量
手順
- 1. ナスは一口大に切ったら水にさらしておきます。にんにくはみじん切りにします。
- 2. フライパンを熱し、ひき肉を炒めます。色が変わったら、にんにく、ナスを入れます。
- 3. ナスがしんなりしてきたら、塩胡椒をし、(A)を入れて混ぜます。
- 4. パスタを茹でます。
- 5. 4を加え、全体に絡まるように混ぜます。
- 6. お皿に盛り付け、粉チーズ、パセリをかけて完成です。
料理のコツ・ポイント
・2と3の手順では、中火で炒めてください。 ・5の手順でパスタを入れる時は弱火に切り替えてください。 ・ここでは1.6mmのスパゲティを使用しています。 ・豚ひき肉の他に、合挽き肉、牛ひき肉でも代用いただけます。
