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合挽き肉でジューシー!2色のそぼろ丼

「合挽き肉でジューシー!2色のそぼろ丼」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

丼の定番、そぼろ丼のアレンジレシピのご紹介です。肉そぼろは鶏ひき肉が一般的ですが、牛豚合いびき肉で作ってもジューシーでおいしいですよ。フライパンひとつで作れて簡単なのでぜひお試しくださいね。

調理時間:20分

費用目安:400円前後

材料(2人前)

手順

  1. 1. 卵そぼろの材料を合わせます。
  2. 2. フライパンにサラダ油をひき、中火で熱し、1を入れます。菜箸でそぼろ状になるようにかき混ぜながら炒め、火が通ったら取り出します。
  3. 3. 同じフライパンに牛豚合びき肉、(A)を入れてかき混ぜ、ほぐします。
  4. 4. 全体がなじんだら中火で熱し、炒めます。
  5. 5. 色が変わってきたら(B)を加えて中火のまま加熱します。火が通り、汁気が飛んだら火から下ろします。
  6. 6. 丼にごはんをよそい、2、5を盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

調味料の加減は、お好みで調整してください。 牛豚合いびき肉は、お好みの種類のひき肉に代えてもお作りいただけます。

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