「豆腐たっぷり！サンラータンスープ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
豆腐をたっぷり入れたサンラータンスープのご紹介です。トロッとまろやかなスープに酸味を効かせるのがポイント。バランスがよくとってもおいしいですよ。簡単なので献立にボリュームのある汁物が欲しいときにおすすめです。ぜひ作ってみてくださいね。
調理時間：20分
費用目安：200円前後
材料(2人前)
手順
- 1. 豆腐は1cm角の拍子木切りにします。しいたけは石づきを落とし、軸と切り分け薄切りにします。えのきは石づきを落とし3cm幅に切ります。
- 2. 鍋に調味料を入れ中火にかけ、沸騰したら1を入れ弱火にします。
- 3. えのきに火が通ったら、中火にして水溶き片栗粉を入れます。ひと煮立ちしたら、溶き卵を細く垂らすように入れます。
- 4. 卵に火が通ったら仕上げ調味料を入れ火を止めます。
- 5. 器に盛りお好みでラー油をかけて、小ねぎを散らして完成です。
料理のコツ・ポイント
塩加減は、お好みで調整してください。 水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。 豆腐は水切りせず使用しています。気になる方はお好みに合わせて水切りしてお使いくださいね。
