「鶏むね肉と大豆のトマト煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
鶏むね肉を使った洋風の煮物です。さっぱりしたトマトをベースにバターとにんにくでコクと香りが加わった美味しい一品になっています。パンと一緒に召し上がっても美味しくいただけますので、ぜひ作ってみてください。
調理時間：25分
費用目安：300円前後
材料(2人前)
手順
- 準備. 大豆の水煮は水気を切っておきます。トマトはヘタを取っておきます。
- 1. 玉ねぎは薄切りにします。
- 2. トマトは一口大に切ります。
- 3. 鶏むね肉は食べやすい大きさに切り、塩こしょうで下味をつけて片栗粉をまぶします。
- 4. 中火で熱した鍋に有塩バターをひき、すりおろしニンニクを炒めます。
- 5. 香りが立ったら、3を加えて中火で炒めます。
- 6. 肉の色が変わってきたら、1を加えて中火で炒めます。
- 7. 玉ねぎが透明になってきたら、大豆の水煮、2、(A)を加えて強火にかけ、沸騰したら落し蓋をして弱火で15分程度煮ます。
- 8. 器に盛り付け、パセリをかけて完成です。
料理のコツ・ポイント
塩加減は、お好みで調整してください。 トマトはトマト缶でも代用いただけます。 鶏むね肉は片栗粉をまぶして焼くことで旨味が閉じ込められ、食感も柔らかく仕上がります。
