「大豆と根菜のきんぴら」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
ごはんが進む、大豆と根菜のきんぴらのご紹介です。大豆の旨味に、根菜の歯応えがよく合います。お酒のおつまみの一品としても便利です。お好みの野菜を入れるとレパートリーが広がります。ぜひお試しくださいね。
調理時間:30分
費用目安:300円前後
材料(2人前)
手順
- 準備. 大豆の水煮は水気を切っておきます。 レンコンは皮をむいておきます。 ごぼうは皮をこそげ落としておきます。
- 1. レンコンは5mm幅の半月切りにします。水を張ったボウルに入れて、10分程さらし、水気を切ります。
- 2. ごぼうはささがきにします。水を張ったボウルに入れて、10分程さらし、水気を切ります。
- 3. 中火に熱したフライパンにごま油をひき、1、2を入れ、火が通るまで5分程炒めます。
- 4. 大豆の水煮、調味料を入れ、汁気が少なくなるまで中火で炒めます。
- 5. 火を止め、器に盛り付け、一味唐辛子を散らして出来上がりです。
料理のコツ・ポイント
調味料の加減は、お好みで調整してください。