「アジの蒲焼き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
アジの蒲焼きはいかがでしょうか。ふっくらとやわらかいアジに、甘辛いタレがよくなじみ、ごはんのおかずやお酒のおつまみにぴったりの一品ですよ。とても簡単に作れるので、ぜひお試しくださいね。
調理時間:20分
費用目安:200円前後
材料(2人前)
- アジ (計400g) 2尾
- 薄力粉 (まぶす用) 小さじ2
- (A)料理酒 大さじ2
- (A)みりん 大さじ2
- (A)しょうゆ 大さじ2
- (A)砂糖 大さじ1
- サラダ油 小さじ1
- 添え物
- 大葉 2枚
手順
- 準備. アジは3枚に下ろし、ゼイゴと骨を取り除いておきます。大葉は軸を切り落としておきます。
- 1. アジを一口大に切り、薄力粉をまぶします。
- 2. 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、1の皮目を下にして入れ、1分ほど焼きます。
- 3. 裏返して1分ほど焼き、両面に焼き色が付いてきたら(A)を入れ、中火のまま2分ほど加熱します。
- 4. アジに火が通り、照りが出てきたら火から下ろします。
- 5. 大葉を敷いた器に盛り付けて完成です。
料理のコツ・ポイント
調味料の加減は、お好みで調整してください。