「春菊の梅しらす和え」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
冷蔵庫で残りがちな物を使っての、簡単な春菊の副菜のレシピです。春菊を細かく刻んでおにぎりに混ぜても美味しいですよ。その他にも卵焼きの具材としてもおすすめです。ぜひ、作ってみてくださいね。
調理時間:15分
費用目安:300円前後
材料(2人前)
- 春菊 100g
- お湯 (春菊 茹で用) 500ml
- しらす 25g
- 梅干し 1個
- ごま油 大さじ1
- 白いりごま (仕上げ用) 適量
手順
- 準備. 春菊は綺麗に洗っておきます。
- 1. 鍋にお湯を沸かし、春菊を茎の部分から茹で、30秒たったら葉も入れさっと茹でます。
- 2. 流水にくぐらせて水気を絞り、幅3cmに切ります。
- 3. 梅干しは種を取り、細かく叩いてペースト状にします。
- 4. ボウルに2、3、しらす、ごま油を加え、混ぜ合わせたら器に盛り、白いりごまをかければ完成です。
料理のコツ・ポイント
塩加減はお好みで調整してください。 水気はしっかり絞ることで、味が馴染みやすくなり美味しくいただけます。