「イカとキャベツのガーリックバター炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
甘みのあるシャキシャキのキャベツと、柔らかいイカを、ガーリックバターしょうゆ風味に仕上げました。 ごはんのおかずにもぴったりですが、旨味たっぷりの炒め物は、キンキンに冷えたビールにも良く合います。 是非作ってみてくださいね。
調理時間:20分
費用目安:400円前後
材料(2人前)
手順
- 準備. イカは内臓、骨、くちばしを取り、吸盤をしごいておきます。
- 1. キャベツは一口大にざく切りにします。
- 2. イカの胴体は1cm幅の輪切りにします、ゲソは3cmの長さに切ります。
- 3. 中火で熱したフライパンにバターとニンニクを入れて炒めます。
- 4. ニンニクの香りが立ってきたら、1と2を入れ、中火のまま炒めます。
- 5. 4に火が通ってきたら、めんつゆを入れ、味が馴染んだらお好みで糸唐辛子をのせて完成です。
料理のコツ・ポイント
バターとニンニクは焦げやすいので火加減に注意してください。 有塩バターは無塩バターでも代用できます。