「最高に美味しいクラムチャウダー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
最高に美味しいクラムチャウダーのご紹介です。あさりは旨み成分もたくさん含まれています。クリーミーな温かいスープで心も体も暖まる一品です!基本の作り方なので、ぜひお試しくださいね。
調理時間:30分
費用目安:500円前後
材料(3人前)
手順
- 1. あさりは砂抜きしてよく洗っておきます。
- 2. 野菜とブロックベーコンは角切りにします。
- 3. あさりと白ワインをフライパンに入れ、蒸します。開いたら中身を取り出し、殻は捨て、汁は取っておきます。
- 4. フライパンに有塩バターを溶かし、ブロックベーコンを炒め、野菜も炒めます。
- 5. 火を止めて小麦粉を入れて混ぜ、茹で汁、水、コンソメ、塩コショウを入れて混ぜます。
- 6. あさりを入れ、野菜が柔らかくなるまで煮て、牛乳と粉チーズを入れて温めたら完成です。
料理のコツ・ポイント
野菜を切る大きさを揃えると食感がよく食べられますし、火通りも均等になります。粉チーズはお好みで調節してください。味付けは塩を調整をしてくださいね。薄力粉はしっかりと混ぜて火を通してくださいね。そのさい、焦がすと白いスープに仕上がらないので注意してください。