「旨辛スンドゥブチゲうどん」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
旨辛スンドゥブチゲうどんの紹介です。辛さがやみつきになるスンドゥブチゲに、うどんを加えてボリュームのある一品にしました。豚肉とキムチの旨みが染み込んだスープと、うどんの相性がぴったりですよ。ぜひお試しくださいね。 ※『ダシダ』は「シージェイ チェイルジェダン コーポレーション」の登録商標又は商標です。
調理時間:30分
費用目安:300円前後
材料(1人前)
- うどん (冷凍) 1玉
- 絹ごし豆腐 100g
- 豚バラ肉 (薄切り) 50g
- キムチ 50g
- あさりの水煮 (正味量) 50g
- (A)お湯 350ml
- (A)コチュジャン 小さじ2
- (A)みりん 小さじ2
- (A)ダシダ 小さじ2
- (A)粉唐辛子 小さじ2
- (A)すりおろしニンニク 小さじ1
- ごま油 大さじ1
- 卵 1個
- 小ねぎ (小口切り) 適量
手順
- 準備. あさりの水煮は水気を切っておきます。 うどんはパッケージの表記通りに解凍しておきます。
- 1. 豚バラ肉は3cm幅に切ります。
- 2. 中火で熱したフライパンにごま油をひき、1、キムチ、あさりの水煮を入れて炒めます。豚バラ肉に火が通ったら火から下ろします。
- 3. 土鍋に(A)を入れて中火で加熱し、煮立たせます。うどん、2を加えてひと煮立ちさせたらスプーンで絹ごし豆腐を加えます。
- 4. 中火で加熱し、絹ごし豆腐が温まったら火から下ろします。卵を加え、小ねぎをかけて完成です。
料理のコツ・ポイント
今回はあさりの水煮で作りましたが、シーフードミックスなどお好みの海鮮を加えてアレンジしてみてください。 ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。