
ネギダレが美味しい!鶏もも肉のソテー
調理時間:30分
費用目安:500円
ネギダレが美味しい、鶏もも肉のソテーはいかがでしょうか。ごま油の効いた醤油ベースのネギダレと、ジューシーな鶏もも肉の相性が抜群の一品ですよ。酢のほのかな酸味とすりおろし生姜の風味が効いているので、さっぱりと食べられますよ。ごはんのおかずにはもちろん、お酒のおつまみとしてもぴったりです。ぜひお試しくださいね。
材料(2人前)
- 鶏もも肉300g
- 塩こしょう小さじ1/4
- 片栗粉大さじ2
- ネギダレ
- 長ねぎ1本
- (A)しょうゆ大さじ1.5
- (A)酢小さじ1
- (A)砂糖大さじ1
- (A)ごま油小さじ1
- (A)白すりごま大さじ1
- (A)すりおろし生姜小さじ1/2
- サラダ油大さじ1
- リーフレタス2枚
手順
料理モード
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- 準備長ねぎは根元と青い部分を切り落としておきます。
- 1長ねぎはみじん切りにします。
- 2鶏もも肉は一口大に切ります。
- 3ボウルに(A)を入れて混ぜ合わせます。
- 42の両面に塩こしょうをふり、片栗粉をまぶします。
- 5フライパンにサラダ油をひいて中火で熱し、4を焼きます。
- 6焼き色がつき、中まで火が通ったら、3と1を入れて、さっと炒め合わせます。
- 7全体に味がなじんだら火から下ろし、リーフレタスを敷いたお皿に盛り付けて完成です。
コツ・ポイント
塩加減は、お好みで調整してください。
酢は、酸味を加えてさっぱりと食べられるように使用していますが、お好みで省いてもお作りいただけます。
鶏もも肉は、鶏むね肉などお好みの部位でも代用いただけます。
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