
簡単おいしい!肉野菜炒め
調理時間:20分
費用目安:300円
簡単でおいしい、定番の肉野菜炒めのご紹介です。強火でさっと炒めたシャキシャキの野菜とジューシーな豚肉に、オイスターソースのコクが効いた味付けがよく合います。お好みのお肉や野菜を使ってアレンジもできるので、ぜひお試しくださいね。
材料(2人前)
- 豚こま切れ肉150g
- 薄力粉小さじ1
- 塩こしょうひとつまみ
- にんじん1/3本
- キャベツ200g
- もやし100g
- ピーマン2個
- (A)料理酒大さじ1
- (A)しょうゆ大さじ1/2
- (A)オイスターソース大さじ1/2
- (A)鶏ガラスープの素小さじ1
- サラダ油大さじ1/2
手順
料理モード
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- 準備にんじんは皮をむきます。ピーマンはヘタと種を取り除いておきます。
- 1にんじんは短冊切りにします。
- 2キャベツは一口大に切ります。ピーマンは1cm幅に切ります。
- 3ボウルに(A)を入れて混ぜ合わせます。
- 4豚こま切れ肉に薄力粉をまぶします。
- 5中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、4を入れて炒めます。色が変ったら塩こしょうをふり、さっと炒めて一度取り出します。
- 6同じフライパンを強火で熱し、1を入れて炒めます。
- 7にんじんに火が通ったら2ともやしを入れて強火で炒めます。
- 8キャベツがしんなりしたら5と3を入れて強火のまま炒めます。
- 9全体に味がなじんだら火から下ろし、器に盛り付けて完成です。
コツ・ポイント
豚こま切れ肉は、お好みの部位や形状のものに代えてもお作りいただけます。
調味料の加減は、お好みで調整してください。
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