
サバ缶で簡単 トマト煮
調理時間:20分
費用目安:300円
サバ缶とトマト缶を使った簡単レシピのご紹介です。サバ缶とトマト缶の旨味に、ニンニクの風味がよく合い、食欲をそそる一品です。サバ缶は汁ごと使うことで旨味をまるごと味わえますよ。簡単に作れるので、ぜひお試しくださいね。
材料(2人前)
- サバの水煮缶 (汁ごと・190g)1缶
- 玉ねぎ1/2個
- ズッキーニ1/2本
- ニンニク1片
- 鷹の爪輪切り小さじ1/2
- カットトマト缶200g
- (A)固形ブイヨン1個
- (A)ローリエ1枚
- 塩こしょう少々
- オリーブオイル大さじ1
- パセリ (乾燥)適量
手順
料理モード
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- 1玉ねぎは繊維に沿って5mm幅に切ります。ズッキーニは5mmの半月切りにします。
- 2ニンニクはみじん切りにします。
- 3フライパンにオリーブオイル、2、鷹の爪輪切りを入れて、弱火で香りが出るまで炒めます。
- 41を入れて、玉ねぎがしんなりするまで中火で炒めます。
- 5サバの水煮缶を汁ごと入れて、カットトマト缶、(A)を加え、蓋をして中火で10分ほど煮ます。
- 6蓋を外して中火のままサバの身をほぐし、塩こしょうで味を調え、火から下ろします。
- 7器に盛り付け、パセリを散らして完成です。
コツ・ポイント
調味料の加減は、お好みで調整してください。
辛いものが苦手な方は、鷹の爪輪切りを省いてもおいしくお作りいただけます。
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