
こんなに簡単!茄子とひき肉のボロネーゼ風パスタ
調理時間:20分
費用目安:200円
レストランでよく見かけるメニューのボロネーゼが、ご自宅でも簡単にできるレシピのご紹介です。トマトピューレの代わりにケチャップとウスターソースを加えることにより、より近い味わいでいただけます。ぜひお試しください!
材料(1人前)
- パスタ100g
- 豚ひき肉100g
- ナス1本
- ニンニク1片
- (A)ケチャップ大さじ2
- (A)ウスターソース大さじ2
- (A)コンソメ小さじ1
- 塩こしょう少々
- 粉チーズ小さじ1/2
- パセリ (生、きざみ)適量
手順
料理モード
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- 1ナスは一口大に切ったら水にさらしておきます。にんにくはみじん切りにします。
- 2フライパンを熱し、ひき肉を炒めます。色が変わったら、にんにく、ナスを入れます。
- 3ナスがしんなりしてきたら、塩胡椒をし、(A)を入れて混ぜます。
- 4パスタを茹でます。
- 54を加え、全体に絡まるように混ぜます。
- 6お皿に盛り付け、粉チーズ、パセリをかけて完成です。
コツ・ポイント
・2と3の手順では、中火で炒めてください。
・5の手順でパスタを入れる時は弱火に切り替えてください。
・ここでは1.6mmのスパゲティを使用しています。
・豚ひき肉の他に、合挽き肉、牛ひき肉でも代用いただけます。
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