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常備菜に レンコンのきんぴら

調理時間:20

費用目安:200

シャキシャキ食感がおいしい、レンコンのきんぴらのご紹介です。レンコンで作るきんぴらは、きんぴらごぼうとはまたひと味違った味わいで、ごはんのおかずやお酒のおつまみに活躍する一品ですよ。簡単にお作りいただけますので、ぜひお試しくださいね。

材料(2人前)

手順

料理モード

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  1. 1レンコンの皮をむき、5mm幅のいちょう切りにし、水に10分程さらして水気を切ります。にんじんは皮をむき、長さ3cmの細切りにします。
  2. 2ボウルに(A)を入れて混ぜます。
  3. 3中火で熱したフライパンにごま油をひき、1を入れ、レンコンに火が通るまで炒めます。
  4. 42を入れて中火で炒め、汁気がなくなったら(B)を加えてさっと炒め合わせます。全体に味がなじんだら火から下ろし、器に盛り付けて完成です。

コツ・ポイント

※お酒は二十歳になってから

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