🎦動画レシピ 今日は… 【つぶジャムミニ食パン】 をご紹介します つぶジャムは扱いやすく保存も効く！ 今なら日々のパンのオンラインショップでも購入できます✨ ＜材料＞ 強力粉 200g 塩3g ドライイースト3g 水 160g つぶジャム 30g 🥄生地作り🥄 保存容器に強力粉、塩、ドライイーストを入れ、水を9割ほど注ぎ、生地が重くなってくるまでスプーンで混ぜる。 残りの水を粉っぽい部分をめがけて加え、粉っぽさがなくなり、均一になるまで混ぜる。 🥐発酵🥐 ふたをして冷蔵庫に入れ、８時間以上おいて発酵させる。 🥖成形🥖 パウンド型に油を塗っておく。 分量外の強力粉をふりかけ、ドレッジを四辺に差し込む。まな板シートなどに容器ごと裏返して生地を出す。向こう側を少し残してつぶジャムを散らし、手前からくるくる巻いて閉じ目を下にしてパウンド型に入れる。 🍞仕上げ発酵🍞 型のフチあたりまで発酵させる。 オーブン発酵機能45℃で45分位、常温で約1時間（条件によって異なる）発酵中はふんわりラップやシャワーキャップなどで乾燥を防ぐ。 🔥焼成🔥 オーブンを180度に予熱して30分 ※使用したパウンド型サイズ 18.5×9×6cm（だいたい同じならOK） #パンレシピ #こねないパン #作りおき #吉永麻衣子 #日々のパン

可愛い🩷つぶジャムミニ食パン🍞

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