【材料：2人分】 （A) ○豚ロース肉 2枚 ○塩 ひとつまみ ○衣 　・小麦粉 40g 　・粉チーズ 20g 　・パン粉 適量 　・溶き卵 1個 （B) ○赤ワイン 50ml ○ケチャップ 大さじ1 ○白だし 小さじ1 ○生クリーム 30ml 【作り方】 ①豚ロース肉に塩を振り、その上にラップを敷いて小さい鍋などで薄く叩く。 ②粉チーズはパン粉と混ぜ合わせ、小麦粉、溶き卵、パン粉の順で豚ロース肉に衣をつける。 ③お肉を揚げる前にソースを作る。 　（B)の生クリーム以外の材料を中弱火の鍋で沸かし、赤ワインのアルコールを飛ばす。 ④③に生クリームを加え、弱火で数分ほど混ぜながら煮詰める。（茶色いクリーム色になったら完成） ⑤フライパンに油を引き、②の豚肉を揚げ焼きにする。 ⑥カツレツをカットし、ソースとともに皿に盛り付ける。 LINE VOOMでも様々な動画を公開中！ https://lin.ee/6PnSVrCG #中山優馬 #優馬のうまうまクッキング #カツレツ #デミグラスソース #簡単レシピ

ミラノ風カツレツ、かんたんデミグラス

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