「具材たっぷり関東風お雑煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
お正月には欠かせないお雑煮のご紹介です。たくさんの具材を入れて、食べ応えのあるお雑煮に仕上げました。しょうゆベースのつゆに、切り餅を入れた関東風のあっさりとした味わいです。にんじんを飾り切りにすることで、お正月らしさが増すのでオススメです。
調理時間：40分
費用目安：500円前後
材料(2人前)
手順
- 準備. 大根は皮をむいておきます。
- 1. にんじんは5mm幅に切り、花型にくり抜き、花びらの間に切りこみを入れて飾り切りをします。大根は5mm幅のいちょう切りにします。しいたけは軸を切り落とし、薄切りにします。
- 2. せりは根元を切り落とし、3cm幅に切ります。
- 3. 鶏もも肉は一口大に切ります。
- 4. 鍋に水、(A)、3を入れて中火で加熱します。沸騰したらアクを取り除き、1を入れ、鶏もも肉に火が通るまで煮て火から下ろします。
- 5. 切り餅はアルミホイルを敷いた天板にのせ、焼き目がつき、やわらかくなるまで5分ほど焼きます。
- 6. 器に5を入れ、4をかけ、2を散らして完成です。
料理のコツ・ポイント
お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。今回は1000W200℃で焼いています。トースターは庫内が狭く、食材と熱源の距離が近いため、加熱中の食材の油が落ちたり、油はねなどが原因で発煙、発火の恐れがあります。加熱中は目を離さないでください。
