「ボリューム満点 ベーコンエッグポテトサラダ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
がっつり大満足のポテトサラダのレシピです。野菜はじゃがいものみで、ベーコンエッグと合わせて食べ応えある一品です。じゃがいもはレンジ加熱で時短でき、簡単にお作りいただけます。お好みので黒こしょうをたっぷり加えるとお酒にも合います。
調理時間:15分
費用目安:300円前後
材料(2人前)
- じゃがいも 3個
- 溶き卵 (Mサイズ) 1個分
- 薄切りハーフベーコン 5枚
- オリーブオイル 小さじ1
- (A)マヨネーズ 大さじ3
- (A)塩こしょう 少々
- 添え物
- サニーレタス 適量
- トッピング
- パセリ (乾燥) 適量
手順
- 準備. 卵を溶いておきます。
- 1. じゃがいもは皮をむき、芽を取り除いて一口大に切ります。耐熱ボウルに入れて、ラップをかけ、600Wの電子レンジでやわらかくなるまで3分程加熱します。
- 2. 薄切りハーフベーコンは1cm幅に切ります。
- 3. 1が熱いうちにフォークで粗く潰し、粗熱が取れたら(A)を入れて混ぜ合わせます。
- 4. 中火で熱したフライパンにオリーブオイルをひき、2を入れて炒めます。薄切りハーフベーコンから脂が出てきたら溶き卵を入れ、卵に火が通るまで炒め、火から下ろします。
- 5. 3に粗熱を取った4を入れて混ぜ合わせます。サニーレタスを敷いた器に盛り付け、パセリをかけて完成です。
料理のコツ・ポイント
ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら、必要に応じて加熱時間を調整し加熱してください。 ※お酒は二十歳になってから