「濃厚!簡単クリームシチュー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
濃厚でおいしいクリームシチューをご紹介します。クリームシチューは市販のルーを使わなくても意外と簡単に作れますよ。ピザ用チーズや粉チーズを加えて奥深い味わいに。クリーミーでおいしいシチューをぜひお試しくださいね。
調理時間:40分
費用目安:400円前後
材料(2人前)
- 鶏もも肉 150g
- 玉ねぎ (1/2個) 80g
- じゃがいも (1/2個) 50g
- にんじん (1/3本) 50g
- 白ワイン 大さじ1
- 薄力粉 大さじ2
- (A)塩 小さじ1/3
- (A)黒こしょう ふたつまみ
- 水 200ml
- 牛乳 200ml
- コンソメ顆粒 小さじ1
- ピザ用チーズ 30g
- 粉チーズ 大さじ2
- 有塩バター 20g
- 飾り
- パセリ (乾燥) 適量
手順
- 1. じゃがいもは皮をむいて芽を取り除き、一口大に切ります。にんじんは皮をむいて一口大に切ります。
- 2. 玉ねぎは薄切りにします。
- 3. 鶏もも肉は一口大に切ります。
- 4. 中火に熱したフライパンに有塩バターを溶かし、2を入れて炒めます。
- 5. 玉ねぎがしんなりしてきたら、3と白ワインを加え、さらに中火で炒めます。
- 6. 鶏もも肉に火が通ったら1、薄力粉、(A)を加え、中火のまま軽く炒め、粉っぽさがなくなったら水を加えて弱火で15分程煮込みます。
- 7. じゃがいもとにんじんに火が通ったら、牛乳、コンソメ顆粒を加えて混ぜ、弱火で3分程煮込みます。
- 8. とろみがついたらピザ用チーズ、粉チーズを加えて弱火で加熱し、チーズが溶けて全体に味がなじんだら火から下ろします。
- 9. 器に盛り付け、パセリを散らして完成です。
料理のコツ・ポイント
調味料の加減は、お好みで調整してください。 牛乳は、沸騰させると分離する可能性がありますので、火加減にご注意ください。