「小松菜と厚揚げの生姜炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
小松菜と厚揚げの生姜炒めはいかがでしょうか。生姜とごま油の風味が食欲をそそる炒め物です。手軽な調味料で簡単に作れるので、あともう一品ほしいときの副菜にもぴったりですよ。小松菜をチンゲン菜や豆苗に代えてもアレンジできるので、ぜひお試しくださいね。
調理時間：20分
費用目安：200円前後
材料(2人前)
- 小松菜 (計80g) 2株
- 厚揚げ (80g) 1個
- 生姜 15g
- (A)しょうゆ 大さじ1
- (A)酒 大さじ1
- (A)みりん 小さじ1
- (A)鶏ガラスープの素 小さじ1/2
- (A)砂糖 小さじ1
- ごま油 大さじ1
手順
- 1. 小松菜の根元を切り落とし、3cm幅に切ります。厚揚げは3cm角に切ります。
- 2. 生姜は皮をむき、みじん切りにします。
- 3. ボウルに(A)、2を入れて混ぜ合わせます。
- 4. フライパンにごま油をひいて中火で熱し、香りが立ったら1を加えて炒めます。小松菜がしんなりしたら3を加えて3分ほど煮詰め、火から下ろします。
- 5. 器に盛り付けて完成です。
料理のコツ・ポイント
調味料の加減は、お好みで調整してください。 厚揚げの油が気になる場合は、お湯をかけて油抜きをしてからお使いください。
