「炊飯器で作る エビピラフ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
炊飯器で作る、エビピラフはいかがですか。エビの旨味や、野菜の旨味が溶け出したスープで炊いた、エビピラフ風の一品です。炊き上がってからエビを混ぜることでプリプリとした食感が残り、おいしいですよ。ぜひお試しください。
調理時間：80分
費用目安：600円前後
材料(4人前)
手順
- 準備. お米は洗って30分以上浸水させ、水気をよく切っておきます。 エビは背わたを取っておきます。 ピーマンは種とワタを取っておきます。 にんじんは皮をむいておきます。 コーンの水煮、マッシュルーム水煮は水気を切っておきます。 パセリはみじん切りにしておきます。
- 1. 玉ねぎ、にんじん、ピーマンは粗みじん切りにします。
- 2. フライパンに有塩バターを入れて中火で熱し、エビを入れて炒めます。火が通ったら塩こしょうで味を調え、取り出します。
- 3. 同じフライパンに1、コーンの水煮、マッシュルーム水煮を入れて中火で炒めます。
- 4. 玉ねぎが透き通ってきたら米、(A)を入れて中火のまま炒めます。米が透き通ってきたら火から下ろして、粗熱を取ります。
- 5. 炊飯釜に4を入れ、水を2合の目盛りまで注いで軽く混ぜて炊飯します。炊き上がったら2を入れ、蓋をして10分程蒸らします。
- 6. 全体を軽く混ぜて器によそい、パセリを散らして完成です。
料理のコツ・ポイント
調味料の加減は、お好みで調整してください。 炊飯器は5.5合炊きを使用しております。調理する際は噴きこぼれや焦げ付きに注意し、容量は最大容量以下程度を目安に入れてください。
