「あさりのバター醤油酒蒸し」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
居酒屋メニューでも人気なあさりの酒蒸しにバター醤油を加え、一度食べたら止まらない一品です。あさりのダシがしっかりと出た汁にバター醤油を加えるとより風味が増します。すぐにできるので時短料理としてもオススメです!ぜひお試しください。
調理時間:25分
費用目安:400円前後
材料(2人前)
手順
- 1. あさりはしっかり水洗いをして、砂を抜いて塩水においておきます
- 2. 生姜は細切りに、ネギは斜めに切ります
- 3. フライパンに酒を入れた後あさり、2の生姜を入れ、殻が開くまで蓋を閉めて煮ます
- 4. 全体的に貝殻が開いて(A)とネギを加えたら完成です
料理のコツ・ポイント
・あさりを調理する前に砂抜きを忘れないでください。塩水に10~15分置いておくことがベストです。 ・あさりは火加減が強かったり、長く煮てしまうと身が固くなってしまうので、全体的に殻が開いたら火を弱めてください。