「具がたっぷり あさりのクラムチャウダー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
あさりの旨味をたっぷり閉じ込めた、クラムチャウダーのレシピです。具沢山で食べ応えもあり、ほっこりとあたたまる一品に仕上げました。朝食、昼食、夕食、どのシーンでも活躍すること間違いなし。ぜひご家庭でお試しくださいね。
調理時間：15分
費用目安：400円前後
材料(2人前)
手順
- 準備. あさりの水煮は身と煮汁を分けておきます。
- 1. 玉ねぎは1cm角に切ります。にんじんは皮をむき、1cm角に切ります。じゃがいもは皮をむき、芽を取り除いて1cm角に切ります。
- 2. 鍋に有塩バターを入れて中火で溶かし、1を入れて炒めます。
- 3. 玉ねぎがしんなりしたら薄力粉を入れて中火で炒めます。全体に薄力粉がなじんだら水、あさりの水煮の煮汁50mlを加えて煮ます。
- 4. じゃがいもに火が通ったら、あさりの水煮の身、牛乳、粉チーズ、コンソメ顆粒を加えて弱火で熱し、沸騰直前まで温めたら火から下ろします。
- 5. 器に盛り付け、黒こしょう、パセリを散らして完成です。
料理のコツ・ポイント
調味料の加減は、お好みで調整してください。 あさりは正味量(身)50g、煮汁50mlの缶詰を使用しました。 煮汁が50mlに満たない場合は水を足して調整してください。 牛乳は、沸騰させると分離する可能性がありますので、火加減にご注意ください。
