「お肉やわらか！鶏むね肉とかぼちゃのヨーグルトシチュー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
さわやかな味わい！鶏むね肉とかぼちゃのヨーグルトシチューはいかがですか？「S&B 濃いシチュー クリーム」のリッチな風味にヨーグルトの酸味が加わり、濃厚なコクとすっきりまろやかな味わいを楽しめますよ。かぼちゃはあらかじめ電子レンジで加熱することで煮込み時間の短縮になります。ぜひ一度お試しくださいね！
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調理時間：40分
材料(5人前)
- 鶏むね肉 (皮なし) 250g
- 無糖ヨーグルト 100g
- かぼちゃ (1/4個) 300g
- しめじ 100g
- 水 300ml
- 牛乳 200ml
- S&B 濃いシチュー クリーム (84g) 1パック
- トッピング
- S&B フレッシュハーブ イタリアンパセリ 適量
手順
- 準備. かぼちゃはワタを取り除いておきます。
- 1. 鶏むね肉は1cm幅のそぎ切りにし、ボウルに入れます。無糖ヨーグルトを入れ混ぜ、ラップをして冷蔵庫で15分置きます。
- 2. かぼちゃをラップで包み、600Wの電子レンジで1分ほど加熱します。粗熱をとり、一口大に切ります。耐熱ボウルに入れてラップをし、600Wの電子レンジで3分加熱します。
- 3. しめじは石づきを切り落とし、手で小房に割きます。
- 4. 鍋に1、2、3、水を入れ混ぜます。ヨーグルトが溶けたら弱火にかけ、5分ほど鶏むね肉の色が変わるまで混ぜながら加熱します。
- 5. 火を止めて牛乳、「S&B 濃いシチュー クリーム」を割り入れて溶かし、溶けたら再度弱火にかけ、混ぜながら10分加熱します。
- 6. 鶏むね肉に火が通り、とろみがついたら火から下ろして器に盛り付け、「S&B フレッシュハーブ イタリアンパセリ」をのせて完成です。
料理のコツ・ポイント
・ヨーグルトは、加熱しすぎると分離する可能性がありますので、火加減にご注意ください。 ・ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら加熱時間を調整してください。 ・お時間のある方は、鶏むね肉をヨーグルトに30分ほど漬け込むとよりお肉がやわらかくなります。
