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「ホクとろ！北海道濃厚かぼちゃクリームグラタン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

とろけるおいしさ！北海道産野菜で作る、濃厚クリームグラタンはいかがですか？新鮮なきたやさいをたっぷり使用し、野菜が主役のグラタンに仕上げました。ホクホクの「きたやさいかぼちゃ」を崩しながら煮込むことで、旨味たっぷりの濃厚ソースに仕上がり、みずみずしい「きたやさい白菜」をたっぷり使用することで、最後まで飽きずにお召し上がりいただけますよ。野菜の旨味とコクに虜になること間違いなし！ぜひ一度お試しくださいね。

Sponsored by 北海道産青果物拡販宣伝協議会／ホクレン農業協同組合連合会

調理時間：30分

手順

準備. 「きたやさいかぼちゃ」は種とワタを取り除いておきます。パセリはみじん切りにしておきます。
1. 「きたやさい白菜」は1cm幅に切ります。
2. 「きたやさいかぼちゃ」は皮付きのまま一口大に切って耐熱ボウルに入れ、ふんわりラップをします。600Wの電子レンジで3分30秒ほど、やわらかくなるまで加熱します。
3. ベーコンは1cm幅に切ります。
4. 中火に熱したフライパンに有塩バター、1、3を入れ「きたやさい白菜」がしんなりするまで加熱します。
5. 弱火にして薄力粉を入れ、粉っぽさがなくなるまで混ぜます。無調整豆乳を入れ、全体になじんだら中火にし、コンソメ顆粒、2を入れます。
6. 「きたやさいかぼちゃ」をほぐしながら弱火で3分ほど加熱し、とろみがついたら火から下ろします。
7. 耐熱容器に入れてピザ用チーズをのせ、オーブントースターで5分程加熱します。
8. ピザ用チーズが溶けたら取り出し、パセリを散らして完成です。

料理のコツ・ポイント

・ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら、必要に応じて加熱時間を調整し加熱してください。・無調整豆乳は、加熱しすぎると分離する可能性がありますので、火加減にご注意ください。・お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。今回は1000W250℃で焼いています。トースターは庫内が狭く、食材と熱源の距離が近いため、加熱中の食材の油が落ちたり、油はねなどが原因で発煙、発火の恐れがあります。加熱中は目を離さないでください。