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たっぷりナスとひき肉の ごちそう丼

調理時間:20

費用目安:300

ナスをたっぷり使った味噌炒め丼です。味噌とナスが、ごはんにぴったりの味つけで、あっという間にペロリと食べられますよ。お豆腐にのせれば、ビールのおつまみにもぴったりです。ぜひ作ってみてくださいね。

材料(1人前)

手順

料理モード

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  1. 1ナスはヘタを切り落とし、1cm幅のいちょう切りにします。長ねぎは粗みじん切りにします。
  2. 2ボウルに(A)を入れて混ぜ合わせます。
  3. 3フライパンにごま油をひいて中火で熱し、1の長ねぎを入れて炒めます。
  4. 4長ねぎに火が通ったら鶏ひき肉を加えて中火で炒め、鶏ひき肉に火が通ったら1のナスを加えて炒めます。
  5. 5ナスに火が通ったら2を加え、中火で炒め合わせます。
  6. 6水溶き片栗粉を加えて混ぜながら中火で熱し、とろみが付いたら火から下ろします。
  7. 7器にごはんをよそい、6をかけ、トッピングをのせて完成です。

コツ・ポイント

水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。
鶏ひき肉は他の肉のひき肉でも代用いただけます。
塩加減は、お好みで調整してください。
※お酒は二十歳になってから

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