「生姜香る ナスの肉巻き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
今晩のおかずに、ナスの豚肉巻きはいかがでしょうか。ナスと相性のいいミョウガを旨味たっぷりの豚肉で巻き、さっぱりとした生姜風味の味付けなので、ごはんのおかずにぴったりですよ。ぜひ作ってみてくださいね。
調理時間:30分
費用目安:400円前後
材料(2人前)
- 豚ロース (薄切り・計8枚) 100g
- ナス (200g) 2本
- ミョウガ 2個
- (A)めんつゆ (2倍濃縮) 大さじ3
- (A)みりん 大さじ1
- (A)すりおろし生姜 小さじ2
- ごま油 大さじ1
- 大葉 2枚
手順
- 準備. 大葉は軸を切り落としておきます。
- 1. ナスはヘタを切り落とし、縦4等分に切ります。
- 2. ミョウガは縦4等分に切ります。
- 3. 豚ロースに1、2をのせて巻きます。
- 4. 中火で熱したフライパンにごま油をひき、3の巻き終わりを下にして焼きます。
- 5. 豚ロースに火が通り、焼き色が付いたら(A)を加えて中火で加熱し、全体に味がなじんだら火から下ろします。
- 6. 大葉を敷いたお皿に盛り付けて完成です。
料理のコツ・ポイント
豚ロースは、お好みの部位でお作りいただけます。