「節約 もやしと厚揚げの豆板醤炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
もやしと厚揚げを合わせて豆板醤炒めにしてみました。淡白なもやしに豆板醤の辛味噌がよく合い、旨味が厚揚げに染み込んで美味しいです。事前に調味料を合わせるので調理が簡単です。お酒にもよく合い、ご飯も進みます。是非お試しくださいね。
調理時間:20分
費用目安:200円前後
材料(2人前)
- もやし (200g) 1袋
- 厚揚げ (200g) 1枚
- 合わせ調味料
- みそ 大さじ1
- 砂糖 大さじ1
- 酒 大さじ1
- 豆板醤 小さじ2
- しょうゆ 小さじ1
- ごま油 大さじ1/2
- 小ねぎ (小口切り) 適量
手順
- 1. もやしは根を取ります。
- 2. 厚揚げは半分に切り、2cm幅に切ります。
- 3. ボウルに合わせ調味料の材料を入れて、よく混ぜ合わせます。
- 4. 中火に熱したフライパンにごま油をひき、2を入れて油が馴染むまで炒めます。
- 5. 1を入れて強火にしサッと炒めたら、3を回し入れ、全体に味が馴染んだら火を止めます。
- 6. お皿に盛り付け、小ねぎを散らして出来上がりです。
料理のコツ・ポイント
調味料を入れたら焦がさないように手早く仕上げてください。豆板醤はお好みで調整してください。辛い味付けが苦手な方は、豆板醤がなくても美味しく頂けます。